今年月餅有哪些變化？史上最嚴瘦身令”的效果如何?

來源：深圳商報時間：2022-09-07 10:31:06

中秋節臨近，月餅喜登C位。茅臺大酒店7月推出玉虎迎月和流心月餅兩款禮盒套裝，如今早已賣斷了貨。 月餅在包裝、口味上發生了哪些變化?“史上最嚴瘦身令”的效果如何?在月餅購買過程中，消費者又該注意哪些問題?近日，天眼查發布《中秋節奇葩月餅大賞》大數據，盤點“云品嘗”月餅的人間至味。

月餅包裝明顯“瘦身”

被稱為史上最嚴“瘦身令”的《限制商品過度包裝要求-食品和化妝品》新規于8月15日正式實施，加之有關部門聯合發布遏制“天價”月餅公告，今年的月餅銷售有了一定簡約化改觀，價格虛高現象也大幅減少，市面上超過500元紅線的盒裝月餅難覓蹤跡。

天眼查數據顯示，“外包裝”仍是月餅專利研發的主流方向。在天眼查的“專利”檢索工具中，有記錄可查的月餅專利信息1萬余條，其中近八成都與外觀設計有關。

記者發現，也有一些企業在探索綠色可循環包裝上出奇制勝，比如京東打撈了250萬個海洋塑料瓶，做成40余萬個中秋定制環保袋;騰訊的月餅盒材質來自甘蔗渣，制作過程無污染，在自然環境中6個月就可自然降解。

近年流行“養生”月餅

相比端午節粽子南北爭艷，中秋節的月餅更是不遑多讓，素有“廣京潮蘇滇”五大月餅流派的說法。究竟哪種口味最受消費者歡迎?

天眼查數據顯示，全國目前有2.2萬家月餅相關企業，作為老牌糕點城市的廣東位居第一，占全國相關企業總量的12.3%。此外，十大老字號月餅生產企業中，坐標南方的企業占9席，創建最早的杏花樓可追溯至1851年，至今仍是上海灘廣式月餅的扛把子。

盡管如此，全國月餅相關企業數量排名前十的省份里，北方占了6個，“月餅界黑馬”內蒙古盛產奶豆腐月餅，外皮酥而不膩，細品有淡淡奶香，加熱以后奶味更加濃郁，一經上市就超級火爆，成為一款網紅商品。

近年來，跨界月餅、新款月餅層出不窮，與老字號月餅平分秋色。天眼查盤點的“歷年奇葩月餅專利大賞”顯示，萬物皆可被月餅。早在2003年，就有人申請了龍蝦味月餅的專利。此后，還有普洱茶月餅、枸杞月餅、銀杏保健月餅、阿膠月餅、火麻仁人造肉月餅、玻尿酸月餅等月餅專利相繼問世。

食品安全仍需關注

隨著中秋節到來，為了讓消費者吃上放心月餅，全國各地相關部門紛紛開展專項抽檢行動，針對月餅過度包裝、天價月餅、食品安全等問題，對抽檢不合格的企業依法依規進行處罰和公示。

除了細菌超標、月餅發霉，“過期月餅”也常見諸報端。值得一提的是，這類企業違法違規行為已被計入社會征信體系。提醒消費者，月餅雖好，也要注意食品安全。

標簽： 今年月餅有哪些變化 月餅包裝 限制商品過度包裝要求 月餅專利研發的主流方向

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