南安整治網絡餐飲出實招見成效 守護群眾餐桌安全
近段時期，福建省南安市市場監管局落實“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監管”這一“點題整治”項目，全面摸排整治，推動商家提升外賣餐飲質量，守護群眾餐桌安全。
摸清底數，建立網絡餐飲企業“花名冊”。該局線上線下逐一比對“福建省食品安全監督與社會共治系統行政許可系統”及網絡訂餐第三方平臺數據，全面摸排入網餐飲服務單位基數。經梳理，目前全市共有網絡訂餐第三方平臺及分支機構30家，入網餐飲服務提供者2625家，已全部納入監管范圍。該局與第三方網絡訂餐平臺合作，探索建立網絡訂餐平臺BD經理(區域經理)輔助巡查機制，對涉嫌違規違法商戶采取預警、下架整改、通報監管部門等措施。目前已巡查1070家，發現問題商戶12家，已做下架處理，并依法處置。
該局對入網餐飲服務單位開展靶向性監督檢查，從撒網監管轉向精準布防監管，提高監管效率。整治以來，累計檢查網絡訂餐第三方平臺81家次、入網餐飲服務單位1081家次;立案查處平臺未建立入網食品生產經營者審查登記制度、線下商戶接觸直接入口食品從業人員無健康證、存放過期食品等違法案件84起;處理投訴舉報41件，核查處置線上違規數據29條。該局還聚焦網絡訂餐線下實體門店食品原料、網紅飲品店等重點對象，開展監督抽檢71批次，其中3批次不合格，已立案查處。
發布榜單，亮起外賣安全“警示燈”。該局建立入網餐飲服務單位食品安全榜單管理機制，評定標準涵蓋外賣商戶的食品安全管理制度、人員管理、布局和場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、專間管理等方面。該局以“紅榜示范、黃榜改進、黑榜鞭策”為工作目標，實行“一所一榜單”“一周一更榜”動態管理。黑榜單位經“回頭看”已整改到位的撤出黑榜、納入黃榜，未按期限完成整改的予以下架處理，涉嫌違法的依法立案查處。目前該局已發布4期“紅黃黑榜”，警示、倒逼餐飲行業規范自律，推進網絡餐飲食品安全社會共治。
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