閉環管控冷鏈食品監管“不掉鏈” 筑牢食品安全防線保障群眾幸福生活

食品安全是關系國計民生的大事，食有所安也是人民群眾共同的期盼。如何讓老百姓吃得放心?

從嚴監管 守好群眾“菜籃子”“糧袋子”

農貿市場事關老百姓的“菜籃子”“糧袋子”，體現了一個地方的文明程度、民生溫度。

廣東省是食用農產品流通和消費大省，食用農產品市場銷售數量大、品種多、輻射廣，是廣大人民群眾日常飲食生活的重要食材來源。因此，如何快速篩查問題食用農產品，保障人民群眾餐桌上的安全，是食品安全監管工作的重中之重。

隨著快速檢測技術的成熟及應用領域的擴展，廣東省在全國先行先試，將快速檢測應用于市場銷售食用農產品，連續多年開展農貿市場食用農產品快檢工作。通過采用現場快速檢測方法，市場監管部門對食用農產品農獸藥殘留等項目快速檢測，把食用農產品監管關口前移，做好產地準出和市場準入的有效銜接，及時發現和處置可疑問題產品，有效保障市場上的食用農產品的質量安全。

“以前年輕人不愛逛菜市場，升級改造后，農貿市場變干凈了，還可以看到每天的實時價格和抽檢結果，我們買菜也放心多了。”在深圳市龍華區清湖農貿批發市場，一個在附近上班的白領說。

全省共有農貿市場4665家，納入“全省農貿市場綜合治理三年行動計劃”升級改造的有1910家。自“行動計劃”啟動至今年10月底，全省已開展升級改造的農貿市場1139家，打造深圳新洲肉菜市場、珠海檸溪市場等一批文明新典范、城市新名片。

聚焦難點 讓農村假冒偽劣食品無處遁形

針對農村地區假冒偽劣食品多發、易發的食品安全問題，廣東省市場監管局按照“四個最嚴”要求，深入開展打擊農村假冒偽劣食品專項執法行動，以實際行動回應群眾期待，有效提升農村食品質量水平，維護群眾健康和合法權益，保障公平競爭的市場秩序。

全省各級市場監管部門結合本地農村飲食習俗，重點對城鄉接合部涼茶經營店鋪、農村餐飲服務單位、鄉村旅游服務單位、農村食品小作坊等與農村村民密切相關的對象組織專項檢查、抽驗，重點打擊食品中添加非食用物質、經營未經檢驗檢疫的肉類、“三無”食品、“超過保質期”食品等人民群眾深惡痛絕的違法行為。

全省各級市場監管部門加強與公安機關等部門的協作，實現信息共享，充分發揮行政執法與刑事司法的銜接機制，促進執法資源的合理利用，聚焦案件查辦，加大刑事打擊力度，依照程序及時向公安機關移送涉嫌犯罪案件。

截至目前，全省共查處農村假冒偽劣食品案件10101件，罰沒9174.32萬元。

閉環管控 冷鏈食品監管“不掉鏈”

用手機掃一掃超市冷柜區上的二維碼，即可查看該產品的產品信息、經營者名稱、入境貨物檢驗檢疫證號、原產國、入境口岸、核酸檢測報告及消殺證明等相關信息，實現“碼”上追溯。在廣東，所有進口冷鏈食品外包裝或銷售的顯著位置都要張貼或擺放“三證一碼”(入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒報告和隨附追溯碼)，消費者掃碼即可獲知進口冷鏈食品相關信息。

為有效防范新冠病毒通過進口冷鏈食品傳入國內的風險，省市場監管局依托區塊鏈技術，在全國率先建成、運用冷藏冷凍食品質量安全追溯系統(下稱“冷庫通”)，實現對進口冷鏈食品的全鏈條閉環管理，為全省進口冷鏈食品事后監管全鏈條可追溯提供技術支撐。

截至目前，全省累計27847個冷庫進入“冷庫通”，所有地市貯存進口冷凍食品的冷庫上報率達100%;運用“冷庫通”排查處置新冠病毒陽性涉疫食品案件100余件，所涉產品超過2800噸，有效保障人民群眾生命健康安全。