智慧菜市場帶來購物新體驗 讓消費者買得放心

來源:國際商報時間:2021-11-12 14:52:47

隨著數字化、信息化、智能化的技術不斷涌入,傳統農貿市場迎來了新一輪升級改造。天津永安數字菜市場作為數字化改造的成功樣本,被收錄在中國連鎖經營協會日發布的《2021生活服務業數字創新案例集》中。

傳統菜市場痛點多

傳統菜市場大多存在設備老化,衛生、食品安全待提升等問題,受城市地價及租金上漲的影響,菜場經營業態被迫縮減,菜市場整體規模不斷萎縮,居民也不太愿意光顧。

“傳統菜市場的設備老化、衛生和食品安全等問題一直存在,需要通過數字化手段來解決業務和管理問題。”畢馬威企業咨詢中國有限公司消費零售行業咨詢主管合伙人、數字化轉型咨詢合伙人毛健在點評永安數字菜市場時表示。

上海亦墨信息科技有限公司董事長陳實也認為,以菜市場為代表的集市經濟數字化程度普遍不高、數量巨大、缺少足夠的能力和轉型渠道。

永安數字菜市場隸屬于天津市匯農新起點菜市場管理有限公司。其改造的初衷就是為附社區居民提供一個更高效智能的社區買菜臺,一個更有品質感、更有食品安全保障的數字菜場。

按照高標準的“六化”(規范化、智能化、便利化、特色化、人化、精準化)菜市場建設規范,永安數字菜市場與阿里本地生活客如云、餓了么開展了合作。

數字化手段提升購物體驗

據介紹,作為一家全新改造的智慧菜場,永安數字菜市場內全部使用客如云智能收銀系統,實現了智能稱重、聚合支付、會員管理、庫存管理等一系列數字化操作,同時開通餓了么外賣,實現了線上線下一體化經營。除此之外,數字信息大屏、商品溯源的使用,也幫菜場實現了數字化科學運營管理,讓居民購物體驗更便捷、更安心。

據了解,菜場內全部鋪設客如云智能收銀設備。對于菜場內商家而言,操作界面簡單智能,收銀結賬更快捷高效;報表管理沉淀交易信息,方便商家精確計算進銷貨數據,合理進貨,減少損耗,不再靠經驗賣菜,而是靠數據來賣菜。

對于消費者而言,單價、數量、金額在副屏顯示,一目了然,不用擔心算錯賬;刷臉、手機支付寶、微信、銀行卡、現金等多種結算方式,方便年輕人的同時也更方便老年人。客如云收銀機副屏還會展示營業執照、食品經營許可證、健康證,讓消費者買得放心。

對于菜場運營方而言,裝備智能收銀設備后,能夠快速及實時地了解各檔口銷售概況,便于后期調整優化菜場內業態分布,提升菜場內商家入住率。對于收銀秤的統一管理,可以預防“鬼秤”的出現,做到所有秤都是公秤,讓消費者更放心。

菜市場商家以及菜市場管理方可以通過手機APP實時查詢門店、總后臺的數據、異常消費信息,更有效地減少跑單以及少付等利益損失。

客如云還在菜場設置了監管可視化數據大屏,實時展現菜場數據,包括菜品價格、熱賣檔口等,一方面可幫助政府對菜場進行價格監管,了解觀察經營情況,保護消費者利益,穩定物價;另一方面,幫助菜場運營方實時掌握菜場經營數據,便于整體規范化管理;消費者可通過數據大屏,了解菜品價格、熱賣檔口、檔口信息等。

顧客掃描小票上的二維碼,就可了解商品溯源信息,包括菜品名稱,攤主姓名、電話等,一旦出現質量問題便于追溯,讓顧客購物更有保障。

此外,永安菜市場開通餓了么外賣,線上線下雙渠道經營。用戶可直接在餓了么里逛“永安菜市場”,一站式買齊蔬菜、肉、蛋、調料等,提升線上用戶購物體驗,也方便菜場做營銷活動,提升菜場整體交易額,讓商家生意更好。

北京零點有數數據科技股份有限公司大數據中心總經理宋志遠認為:“本案例通過線上線下一體化經營、稱重-收銀、銷售溯源體系的標準化建設,不僅在效率方面有較大提升,積存數據不斷實現數字賦能,更是為監管體系的構建奠定了基礎,這為整個生鮮市場的管理都提供了寶貴的經驗。”

毛健表示,永安數字菜市場通過數字化手段解決了傳統菜場的效率問題,但還要進一步拓展,通過數字化營銷提高銷量,從根上解決及時賣出、減少折損等問題。

標簽: 智慧 菜市場 購物新體驗 消費者

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