與粵菜完美融合 挪威海產對中國出口呈增長趨勢

來源:羊城晚報時間:2021-11-02 15:59:07

對于廣東食客來說,挪威三文魚、北極鱈魚、北極甜蝦等都是十分熟悉的美味食材。10月13日,挪威海產局等在廣州舉辦了“源自挪威 粵饗東方”挪威海產品鑒會,重點介紹了挪威海產的原產地優勢,并為現場來賓呈現了來自挪威冰冷、純凈海域的饕餮美味。

挪威海產對中國出口呈增長趨勢

據挪威海產局介紹,2021年挪威海產對中國出口表現亮眼。

今年前9個月,挪威共向中國出口了137673噸海產品,價值39.6億挪威克朗,出口量同比增長約51%,出口額同比增長約40%。挪威也是中國市場上領先的冰鮮三文魚出口國,今年前三季度挪威三文魚對中國出口量達到21223噸。今年前9月,挪威北極鱈魚和挪威青花魚對中國出口量分別達16992和36676噸,挪威北極鱈魚的消費量達歷史新高。

挪威紅帝王蟹對中國出口也增速迅猛,2021年截至9月,挪威向中國出口了70噸活紅帝王蟹,價值2600萬挪威克朗。

消費者偏好帶動市場增長

挪威海產局最新發布的海產消費者研究報告指出,健康飲食、新的銷售渠道、原產地信息和可追溯是中國海產業目前最為顯著的發展趨勢。

挪威海產局中國內地及香港地區總監童安睿現場分享

“眾所周知,廣東飲食文化博大精深。同時,隨著消費者對于健康、美味和便利的產品的需求與日俱增,我們相信優質的挪威海產能夠俘獲對食材品質有著高要求的當地消費者的心。”挪威海產局中國內地及香港地區總監童安睿這樣說道。

挪威海產融合粵菜文化

廣東省地處南海沿岸,海鮮在其飲食文化中占有舉足輕重的地位。此次活動還特別邀請了知名美食家莊臣分享他對于挪威海產和經典粵菜融合的見解。

知名美食家莊臣解密挪威海產的美味奧秘

莊臣認為,以挪威三文魚、青花魚、北極鱈魚及北極甜蝦為代表的挪威海產憑借其原產地優勢、營養健康和烹飪多樣能夠完美融入粵菜文化,為粵菜創新帶來更多可能。現場,他還為在座嘉賓介紹了品鑒會挪威特別菜單的設計靈感,并分享了家庭烹飪建議。(文/羊城晚報全媒體記者 施沛霖)

標簽: 粵菜 融合 挪威海產 中國出口

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