山東煙臺開發區市場監管局專項檢查“小飯桌”食品安全 切實保障學生飲食健康安全
為引導和規范“小飯桌”的經營行為，切實保障在“小飯桌”就餐托管學生的飲食安全和身體健康，近日，山東省煙臺市開發區市場監管局將監管重點投向“小飯桌”，精準靶向發力，對全區82家登記備案“小飯桌”進行全覆蓋檢查。
此次檢查執法人員要求經營者及從業人員嚴格遵守疫情防控指揮部相關要求，不符合疫情防控要求和未取得健康證明的人員不得從事食品加工操作;對各項食品安全管理制度落實、供應商資質留存、食材索證索票、食品留樣等工作進行現場檢查，對檢查發現的食品安全隱患詳細分析，提出切實的整改建議，要求經營者切實履行食品安全主體責任，確保用餐學生的食品安全。
截至目前，共發現隱患36處，對7家存在食品留樣不規范、索證索票不全、健康證過期等問題的經營業戶下達責令改正通知書，要求限期整改。
通過專項檢查，進一步增強了“小飯桌”經營者食品安全意識，有效提高了“小飯桌”食品安全服務水平，切實保障了學生的飲食健康安全，“小飯桌”變成了家長的“放心桌”。
(杜長永 孟慶玉 徐青艷)
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