陜西銅川強化春季校園及周邊食安監管 確保就餐師生飲食安全
日前，陜西省銅川市市場監管局對2022年春季校園及周邊食品安全監管工作進行部署。
強化安排部署。全面落實校園食品安全教育部門的主管責任和市場監管部門的監管責任，加大校園食堂及校園周邊食品安全監管力度和檢查頻次，督促校園及周邊食品經營者嚴格落實食品安全主體責任。
加強對學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位以及校外托餐機構食品安全檢查力度，重點檢查索證索票、臺賬記錄、人員培訓、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實情況;定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進行檢驗檢測;全面排查食品安全風險隱患，確保學校食堂等各類餐飲服務單位環境干凈衛生。加強校園及周邊食品安全監管。督促指導經營者落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，確保就餐師生飲食安全。
加快推進“互聯網+明廚亮灶”建設。在進一步完善系統功能的基礎上，打造AI抓拍、違規單位自我整改、監管人員現場檢查的智慧監管流程，切實提升校園食品安全社會共治水平。
同時，加強宣傳，強化部門協作，不斷提升校園食品安全管理水平。
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