即時看！中糧科技“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”獲批成為食品加工用酶制劑

來源：上海證券報·中國證券網時間：2023-05-13 19:50:53


【資料圖】

近日，國家衛生健康委員會網站發布公告，“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”獲批成為食品加工用酶制劑，該項目是中糧科技、中糧營養健康研究院聯合開發并申報的科技創新成果。

“D-阿洛酮糖-3-差向異構酶”用于將“D-果糖”轉化為“D-阿洛酮糖”，是國內首個獲批用于阿洛酮糖生產的酶制劑，對“D-阿洛酮糖”安全合規進入食品添加劑領域具有里程碑式的意義，為“D-阿洛酮糖”食品加工提供了重要的參考依據。

“D-阿洛酮糖”屬于一種新型低熱量甜味劑，其甜度相當蔗糖的70%，能量僅為蔗糖的0.3%。“D-阿洛酮糖”還具有特殊的生理活性，在降低糖吸收、調控身體機能，以及抑制癌細胞等領域具有重要的應用價值。

中糧科技始終堅持圍繞人民日益增長的美好生活需要推進自身業務發展，依托生物技術積極開發滿足人民健康訴求的新產品，倡導科學飲食、營養健康的新時代生活風尚。

（文章來源：上海證券報·中國證券網）

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