校園食品安全事件調查不能是筆“糊涂賬” 攸關學生健康的細節(jié)不可忽視

記者觀察校園食品安全事件調查，不能是筆“糊涂賬”

今年9月，河北霸州市東方金子塔學校部分學生出現不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，導致100多名學生前往醫(yī)院就診，其中有學生被確診為急性腎小球腎炎。9月23日，霸州市發(fā)布調查結論稱：通過對食堂留樣柜標本實驗室檢測、分析，部分樣品中檢出了金黃色葡萄球菌。參照《食品安全國家標準食品中致病菌限量(GB29921-2013)》的有關規(guī)定，檢測結果未超出該標準中金黃色葡萄球菌的最高限值(1000CFU/g)。

作為記者，我對這起事件進行了采訪、報道，對事件的結果十分關心。近日，有家長反映：孩子當天中午在學校食堂吃的最多的食物是豬心，但霸州市疾控中心的采樣中并不包括豬心。

此前，霸州市公安局曾依據《食品安全法》《治安管理處罰法》等規(guī)定，對學校法定代表人宗某某作出治安拘留10日的處罰，處罰原因是“拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調查處理、風險監(jiān)測和風險評估”和“阻礙國家機關工作人員依法執(zhí)行職務”。這些表述難免讓部分家長懷疑：食品標本是否遭到了人為破壞，導致調查組采樣不全?

在采訪過程中，我從相關醫(yī)學專家處了解到：學生們惡心、嘔吐，符合金黃色葡萄球菌導致食物中毒引起的臨床癥狀;此外，金黃色葡萄球菌感染也會讓人患上急性腎小球腎炎。結合專家意見，不禁要問：這么多學生上吐下瀉，是不是食物中毒事件?如果食物中金黃色葡萄球菌含量真的符合國家標準，學生們的身體為何會出現這么大的反應?學生們的致病原因究竟為何?調查組當時的采樣又是否完全?在霸州市的調查報告中，這些問題并沒有得到充分解答。對于這樣一起事關未成年人身體健康的校園食品安全事件，這樣的調查結論難免讓人質疑。

針對調查現狀，一位家長無奈地說：“事情已經發(fā)生兩個多月了，我感覺這件事就像沒發(fā)生過一樣。”有家長前往霸州市疾控中心，查看自家孩子當時嘔吐物的檢測報告，也遭到了對方的拒絕。疾控中心工作人員表示：報告只給政府，不給個人。這樣的做法，只會加深家長的疑慮，而無助于問題的解決。

此前，教育部曾多次發(fā)文，要求各地嚴格執(zhí)行學校食品安全問責制，對學校食品安全事件的原因和責任一查到底，對因疏于管理、措施落實不到位造成食物中毒事件的學校和責任人要嚴肅查處。如今，對這起事件的調查，仍有許多“未解之謎”，尚不能完全解答家長及公眾的疑惑。對此，多位家長表示：希望霸州市有關部門或上級部門能重啟調查，解答上述疑問，并從中吸取經驗教訓，避免類似事件發(fā)生。

在制度層面上，國家對學校食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、食品采購及存放、食品添加劑使用記錄情況、食堂從業(yè)人員資質等關鍵環(huán)節(jié)都有明確規(guī)定。只要校方嚴格執(zhí)行相關規(guī)定，相關部門盡到監(jiān)管職責，類似的突發(fā)性校園食品安全事件完全可以避免。面對業(yè)已發(fā)生的校園食品安全事件，詳盡、透明的事后調查至關重要。除此之外，有關部門對學校食堂的平日監(jiān)管也不能放松。學校食堂有沒有認真落實食品安全管理制度、食堂從業(yè)人員健康體檢以及培訓情況是否到位?每個攸關學生健康的細節(jié)都不可忽視。

(中青報·中青網記者 朱洪園)