高考飲食攻略：“保持不變”很重要保障食品安全和考生充足的睡眠

來(lái)源：北京晚報(bào)時(shí)間：2020-07-07 15:41:32

一年一度的高考在今天拉開(kāi)了大幕，考生們?cè)诳紙?chǎng)上奮力答題，家長(zhǎng)們也在廚房里暗自蓄力，盡力將后勤保障中的“營(yíng)養(yǎng)助力”做到極致。不過(guò)北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一提醒大家，高考期間飲食上最重要的是“保持不變”，一定要保障食品安全和考生充足的睡眠，而不要讓考生亂吃補(bǔ)品。

總熱量不宜過(guò)高

顧中一表示，每天飲食需要注意總量，每天的總熱量不要過(guò)高。吃得太多反而不利于大腦的工作效率。飲食結(jié)構(gòu)方面基本上還是按照常規(guī)的均衡飲食的原則，比如每天一斤蔬菜、半斤水果，可以適當(dāng)增加綠葉蔬菜。如果消化功能比較差，容易脹氣，洋蔥西蘭花豆類要慎食。雞鴨、魚(yú)、瘦肉可以每天吃150克到250克。雞蛋每天吃一個(gè)。牛奶300毫升左右，如果有乳糖不耐受，最好每次的量控制在200毫升以內(nèi)，也可以考慮喝酸奶。

考試當(dāng)天的早餐，因?yàn)樵缟掀鸫埠罂赡鼙容^緊張，而且時(shí)間也有限，隨便吃一點(diǎn)也可以，但最好保證有主食，有蛋白質(zhì)類的食物。千萬(wàn)注意不要喝太多的水，也不要吃過(guò)于油膩和糖過(guò)多的食物，在家簡(jiǎn)單吃就好，就算吃得少，問(wèn)題也不太大。午餐可以吃得相對(duì)好一點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)食品安全方面容易保證，吃八分飽即可。晚餐盡量清淡，常規(guī)的飲食即可。夜宵是可以準(zhǔn)備的，但是一定要選擇容易消化吸收的食物，一般來(lái)說(shuō)以主食類為主，熱湯面，芝麻糊也都不錯(cuò)。

總之，家長(zhǎng)應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣“保持不變”，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，讓飯菜更加可口。不要輕易食用以前未吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。

切勿亂吃補(bǔ)品

考試期間有什么補(bǔ)品可以吃嗎?顧中一表示很多家長(zhǎng)可能想著給孩子吃各種補(bǔ)品，其實(shí)無(wú)論海參蜂王漿甲魚(yú)燕窩，都沒(méi)有太大用處。此外一般不建議喝咖啡，除非有相應(yīng)的習(xí)慣，因?yàn)榭Х纫蛴锌赡苡绊懰摺?/p>

此外考生也會(huì)有一些特殊的訴求，例如緩解視疲勞，最重要的是多眨眼睛，多閉眼休息，同時(shí)保證飲水量也很重要，平時(shí)吃一點(diǎn)藍(lán)莓、胡蘿卜、草莓、西蘭花、枸杞等。另外不要想著通過(guò)什么特別的方法來(lái)“增加記憶力”。

如果感到焦慮，除了慢慢吸氣、呼氣進(jìn)行放松，還可以考慮吃一根香蕉、一片全麥面包、一顆獼猴桃或幾顆巴旦木，可能對(duì)于緩解壓力有幫助。(文/楊琳)

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