濱州市商務局推動開展“綠色飯店”創建活動1天天速看

來源:濱州網時間:2022-11-12 07:47:42


(資料圖片)

濱州日報/濱州網訊為推動我市住宿餐飲業綠色、集約發展,培育綠色餐飲主體,積極構建“厲行節約、反對浪費”長效機制,11月10日至11日,省商務廳指導省飯店協會組成專家評委會對濱州市四家餐飲酒店進行“綠色飯店”評審。

“綠色飯店”是指在規則、建設和經營過程中,以節約資源、保護環境、安全健康、低碳環保、資源循環化利用為理念,以科學的設計和有效的管理、技術措施為手段,以資源效率的最大化、環境影響最小化為目標,為消費者提供安全、健康服務的飯店。

據了解,綠色飯店等級分為五個級別,用牡丹花的數量和顏色表示綠色飯店的等級。最低一級為一級,最高為五級。等級越高,表示綠色飯店的綠色程度綜合水平越高。

10日下午,記者跟隨評審組進入濱州曙光鉑尊酒店,評審組成員首先對酒店的規章制度、工作流程等相關文件資料進行了查驗。隨后又對餐廳擺臺和客房清掃兩項操作技能進行了考核。

在聽取酒店管理人員的匯報時,評委對酒店的管理體系、綠色經營理念、環保衛生健康管理等內容進行了綜合評定。

隨后,評審組按照《綠色飯店評價規范》對酒店的廚房、消毒操作間、消防監控室、配電室以及酒店周邊環境、垃圾處理等設施進行了現場檢查評定。最終,在評審組的逐項審核后,濱州曙光鉑尊酒店順利通過初審。

11日下午,評審組公布了本次“綠色飯店”參評結果,濱州曙光鉑尊酒店、鵬成海鮮酒店、達悅匯酒店、華濱大酒店通過了初次評審。

濱州市飯店烹飪餐飲協會會長王俊學表示,本次活動的舉辦,目的是大力推廣“綠色飯店”標準,鼓勵引導濱州住宿餐飲企業自覺踐行綠色發展理念,樹立行業發展導向,培育壯大綠色餐飲主體,并以此推動全省住宿餐飲業的高質量發展。

標簽: 綠色飯店 創建活動 大力推廣 垃圾處理 操作技能

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