天天熱文：秦皇臺蘑菇“達人”張艷波：廢秸稈里淘到“金”

7月，驕陽似火，蟬鳴聲不絕于耳。在秦皇臺鄉福哲思蕈菌種植基地的大棚里，張艷波正打理著剛剛育種的羊肚菌菌包，滿眼都是對收獲的憧憬。

(資料圖片僅供參考)

個頭不高，皮膚黝黑，語速較快，思維敏捷，這是基地負責人張艷波給人的第一印象。種過地，賣過豬肉，做過生意……初中畢業后，張艷波就開啟了“創業”生涯。

從一個“門外漢”，到大棚種植，再到成為遠近聞名的食用菌“達人”，建成集實驗育種、菌包加工、冷藏儲存、深加工銷售、集中收購、廢菌包回收為一體的食用菌市場網絡。一路走來，張艷波在自身不斷發展的同時，帶領村民共同致富，成為遠近聞名的致富帶頭人。

“剛畢業那會，還比較年輕，也沒有什么技術，看到什么賺錢就干什么。”說起剛走上社會的經歷，張艷波覺得這些經歷都是自己的人生財富，骨子里形成了一股不服輸的韌勁。

隨著國家鄉村振興戰略的提出，不滿足“小打小鬧”的張艷波敏銳地意識到未來的農業將大有可為，于是他將目光瞄準了農業產業，開始尋找適合長期發展的項目。

2012年，在與朋友的一次交談中，張艷波聽說段李家村集體的食用菌大棚往外承包，說者無意聽著有心，第二天，他就“迫不及待”的只身來到了段李家村，實地查看了解，并多方了解食用菌產業發展趨勢及市場情況。

經過深思熟慮，張艷波決定承包大棚種植食用菌。從此，張艷波與大大小小、各色各樣的蘑菇結下了“緣分”。

俗話說，萬事開頭難。“看似簡單的種植，但是真正種起來并沒有那么簡單。”剛開始，張艷波碰了“一鼻子灰”。溫度、濕度、菌種、管理等都成了“攔路虎”。

由于沒有任何種植方面的經驗，不服氣的張艷波便從頭學起，有時間就上網搜集相關種植技術，并利用互聯網及時掌握行業動態，收集相關資料，參加培訓和專家講座。

隨著不斷地摸索和學習，張艷波慢慢掌握了食用菌的生長習性，種出的食用菌品質也不斷提高，市場銷路也打開了。

但是，張艷波并不滿足這種最簡單、最原始的種植模式。“在外出學習的時候，看到很多地方都是大規模的種植基地，并且都是一體化循環種植模式”。學習回來之后，張艷波“不淡定”了，在他看來，這種現代化的生態循環產業模式是發展趨勢，也是他想要的。

說干就干。經過多方考察，張艷波對原有食用菌大棚進行大刀闊斧的改革：大棚改造提升，建立科研室和育種車間，建設儲藏冷庫，建設低溫大棚……同時，張艷波堅持生態循環農業運作模式，以資源循環利用為重點，利用廢棄的玉米秸稈、玉米芯以及棉花秸稈等發展新型食用菌產業，改變傳統種植模式，推動了食用菌產業的轉型升級。

如今，走進福哲思蕈菌有限公司食用菌種植基地，完全不同于傳統大棚的模樣。“傳統蘑菇大棚只能靠天吃飯，只在每年的11月下旬到次年5月上旬收獲，中間差不多有半年時間空閑。而如今的種植大棚實現了智能風機控溫、卷簾機、灑水器等電氣化設備輔助檢查，蘑菇種植不受季節限制，相對傳統蘑菇，上市周期整整提高了半年左右，節約人工成本35%以上，與以前相比，利潤基本實現翻番。”張艷波如數家珍地介紹著自己的大棚。

隨著發展壯大，張艷波從默默無聞的“門外漢”，變成了“小有名氣”的致富能手。他帶動的附近的種植戶也越來越多，大棚也越來越多。2021年，張艷波又投資5000萬元，建設了20000平方米的標準化冷藏發菌廠房，規劃建設標準化食用菌示范大棚26個，實現日產平菇8噸，年出口各類菌棒200萬個的生產規模。

為了引導附近群眾科學種植，張艷波主導成立了專業種植合作社，實行統一提供菌種、統一管理、統一銷售模式，帶動當地群眾共同增收致富。同時，秦皇臺鄉政府研究確定了以福哲思蘑菇種植基地為龍頭，以食用菌作為農業重點產業和鄉村振興突破口，采取“龍頭企業+合作社+農戶”發展模式，依托各村黨支部，給群眾算好產業發展“賬”,打造秦皇臺“食用菌種植先行區”的發展思路。

“公司的發展肯定離不開政府的支持，鄉里先后多次協調我們外出參觀學習，并積極協調上級農業部門給予指導和支持，為企業的發展提供了有力保障。”張艷波說。

不滿足現狀的張艷波又開始將目光轉向了羊肚菌、赤松茸、猴頭菇等高端食用菌，現在已完成育種栽培，預計中秋節就能上市。

“下一步，我們將加大蘑菇產品研發與深加工，相繼研發蘑菇面條、低溫油炸食品、蘑菇醬等衍生產業，形成高效的‘農作物廢棄物—食用菌生產—有機生物肥料—有機農產品種植’生態鏈，有效帶動種植戶共同發展。”對于食用菌產業未來的發展,張艷波信心滿滿。

除此之外，張艷波還計劃將食用菌種植推廣到全鄉，依托鄉村振興示范片區進行規模化種植，實現統一經營管理，拓寬銷售市場，讓食用菌特色種植成為支柱產業，并帶動秦皇臺成為魯北地區乃至全省的食用菌特色產業小鎮。